G. G. Dionicio, A. R. Mamani, y V. R. Guzmán, «Alimentación saludable desde un enfoque de promoción de la salud: Experiencias de enseñanza innovadoras en la Licenciatura en nutrición de la UCSE», Difusiones, vol. 14, n.º 14, pp. 158–173, sep. 2018.