Nutritional status and food security in children of San Salvador de Jujuy

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Published: Dec 27, 2024
Keywords:
Seguridad Alimentaria, Nutrición Infantil, Vulnerabilidad, Comedores Comunitarios Food Security, Child Nutrition, Vulnerability, Community Kitchens

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Anahi Agustina Rios
Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador (UCSE-DASS).
https://orcid.org/0009-0009-6385-9406
Selene del Rosario Tolaba
Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador (UCSE-DASS).
https://orcid.org/0009-0008-3780-8843
Lautaro Daniel Andrade
Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), San Salvador de Jujuy, Argentina
https://orcid.org/0000-0002-6033-9466
Noelia Guadalupe Vilca
Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), San Salvador de Jujuy, Argentina
https://orcid.org/0000-0001-5434-0332
Jorge Ivan Martinez
Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador (UCSE-DASS); Instituto Regional de Estudios Socio-Culturales (IRES-UNCa- CONICET)

Abstract

Despite the social policies implemented in Argentina, significant challenges persist in access to food, affecting children's nutrition and development. The objective of this study was to assess the nutritional status and food security perception of children attending community kitchens in the northern area of San Salvador de Jujuy during the years 2022 and 2023. A quantitative, observational, correlational, and cross-sectional study was conducted. The sample consisted of 81 children attending community kitchens. The variables analyzed included age, sex, and nutritional status (BMI-for-age, mid-upper arm circumference, waist circumference, body fat percentage) through anthropometric measurements. Food security level was measured using the Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA).


The study revealed the coexistence of undernutrition and overnutrition in the child population, with a trend toward overweight and obesity. This situation coexists with over 90% food insecurity, making it imperative to comprehensively address the nutritional status and food security of vulnerable populations through policies that tackle the complexity of this issue.

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How to Cite
Rios, A. A. ., Tolaba, S. del R., Andrade, L. D., Vilca, N. G., & Martinez, J. I. (2024). Nutritional status and food security in children of San Salvador de Jujuy . Nuevas Propuestas Journal, (63). Retrieved from http://revistas.ucse.edu.ar/ojsucse/index.php/nuevaspropuestas/article/view/795
Issue
No. 63 (2024): NUEVAS PROPUESTAS, UCSE MAGAZINE. Nro.63. DECEMBER 2024
Section
Artículo original
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

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