HEALTH STRATEGY FOR AN INTERDISCIPLINARY APPROACH FOR MORBIDLY OBESE PATIENTS (IMC 40 AND OVER) ‘STEP BY STEP; TOWARDS A BIG CHANGE’

Authors

  • Ana Rosa Mamaní Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador, Jujuy, Argentina Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina
  • Cecilia Moreno Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina
  • Maria Florencia Quintana Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina
  • Sabrina Mariel Martinez Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador, Jujuy, Argentina Ministerio de Salud, Gabinete de Capacitación de Recursos Humanos – Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina
  • José Alberto Hinojosa Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina
  • Alicia Carolina García Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.14563824

Keywords:

obesidad, salud, nutrición, psicología, actividad física

Abstract

‘Obesity is a chronic disease, with a very high and increasing prevalence, which has a complex aetiopathogenesis and causes multiple comorbidities of high premature mortality, therefore, it represents an urgent health demand’ (Argentine Society of Nutrition [SAN], 2020, p.1).

In Latin America, the proportion of overweight and obese adults has increased significantly in recent decades (4° National Survey of Risk Factors, 2019, p. 127).

In Argentina, the prevalence of overweight and obesity over the years shows a clear upward trend in all age and social groups, particularly in the most socially vulnerable groups. (4° National Survey of Risk Factors, 2019, p. 127).

With regard to morbid obesity, considered as such when a person's overweight interferes with basic physical functions such as breathing and walking, researchers estimate that it currently affects around 1% of men worldwide and 2% of women (The Lancet, Volume 38 , Issue 10026 , 1377 - 1396.).

Given its magnitude and importance, obesity is considered a public health problem, which requires the establishment of standards and guidelines for comprehensive care, supported by an interdisciplinary team.

In view of the above mentioned, the Nutrition Department of the Ministry of Health is implementing an interdisciplinary group approach strategy, where users are physically active three times a week for one hour in the gymnasium of the Provincial Centre for Older Adults. The monitoring of psychology, nutrition and health education are scheduled every 15 days with the development of group meetings and workshops to address different topics.

The strategy's main purpose is to improve the quality of life, it seeks to promote healthy eating, contemplating all the dimensions of people, promoting physical health but also mental and social health, focusing on the real weight and achievable goals according to the situation of each participant, and contemplating the possible resources of people, their context, and the characteristics that condition the way they relate to food.

Author Biographies

Ana Rosa Mamaní, Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador, Jujuy, Argentina Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Licenciada en Nutrición (UNSA) (2012), Diplomada en Estudios Avanzados en Nutrición y Salud Pública (UNR) (2023). Diplomada en Gestión y Control de políticas públicas (FLACSO) (2022). Experto Universitario En Enseñanza De La Educación Superior (UCSE DASS) (2016). Directora de carrera Licenciatura en Nutrición Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador (UCSE DASS). Miembro del equipo técnico de la Dirección Provincial de Nutrición – Ministerio de Salud de la Provincia de Jujuy. Miembro de comité ampliado de actualización de Guías alimentarias para población argentina (representante de la provincia de Jujuy). Docente Categoría Asociada Asignaturas: Nutrición Normal y Economía Familiar Alimentaria. UCSE DASS. Evaluadora de artículos científicos de la Revista Digital Académica Difusiones, ISSN 2314 - 1662, editada por la UCSE DASS. Máster en Nutrición Clínica (U. TECH) (2023).   Ex vicepresidente del Colegio de Graduados en Ciencias de la Nutrición de la Provincia de Jujuy

Cecilia Moreno, Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Licenciada en Psicología (UNC) (2015). Formación en especialidad en Residencia Básica de la Salud: Psicología Clínica y Comunitaria, del Ministerio de Salud de la provincia de Jujuy 2016- 2020. Diplomada en modelo sistémico. Finalizando diplomatura en psicología y alimentación. Equipo Técnico del Departamento de Nutrición, Ministerio de Salud de la Provincia de Jujuy y desempeña funciones en equipo interdisciplinario de la estrategia para pacientes con obesidad dependiente del departamento de nutrición del ministerio de salud, provincia de Jujuy. Funciones dentro del servicio de salud mental en Hospital San Roque.

Maria Florencia Quintana, Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Licenciada en Nutrición (UNSTA) (2011). Magister en Salud Publica (UBA) (2013). Consultora Internacional en Lactancia Materna Certificado (IBLCL). Puericultora. Diplomatura Internacional en Administración de Hospitales y Centros de Salud (2022). Master en Microbiota Humana para Nutricionistas (U. TECH) (2023). Máster en Nutrición Clínica (U. TECH) (2023).   Jefa del Departamento Provincial de Nutrición dependiente del Ministerio de Salud de la provincia de Jujuy.

Sabrina Mariel Martinez, Universidad Católica de Santiago del Estero, Departamento Académico San Salvador, Jujuy, Argentina Ministerio de Salud, Gabinete de Capacitación de Recursos Humanos – Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Licenciada en Nutrición (UNSA) (2017) Cursando Especialización en Docencia Universitaria (UNSA). Equipo Técnico del Departamento de Nutrición, Ministerio de Salud de la Provincia de Jujuy. Coordinadora del Gabinete de Capacitación de Recursos Humanos de la carrera Lic. En Nutrición y Jefe de Trabajo Práctico en la materia de Gestión Estratégica en Servicios de Alimentación de UCSE DASS Tribunal evaluador de diferentes trabajos finales de grado. Publicación científica: XIII Congreso Argentino De Graduados En Nutrición En calidad de presentación de póster: “Lipodistrofia y estado nutricional en pacientes Ambulatorios con VIH/SIDA”

José Alberto Hinojosa, Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Profesor Nacional de Educación Física. Profesor de actividad física en el programa “Paso a Paso” para personas con obesidad mórbida. Equipo Técnico del Departamento de Nutrición, Ministerio de Salud de la Provincia de Jujuy. Profesor de actividad física del programa de obesidad infantil del Hospital Materno Infantil. Coordinador del Programa de Actividad Física y Salud del Ministerio de Salud. Referente provincial Actividad Física en enfermedades No Transmisibles. Punto focal de Actividad Física del plan ASI (Alimentación Saludable en la Infancia) 2019.

Alicia Carolina García, Ministerio de Salud, Departamento de Nutrición, Jujuy, Argentina

Licenciada en Nutrición (UNSA) (2013) Especialista en Docencia y Educación para la salud (2020). Equipo Técnico del Departamento de Nutrición, Ministerio de Salud de la Provincia de Jujuy Docente nivel terciario: Instituto de Educación Superior N°11. Docente en carrera de enfermería Profesional ATSA (2020-2022). Docente catedra de Técnica Dietética de licenciatura en Nutrición de UCSE UCSE DASS (2018-2019). Responsable de Servicio de Alimentación de Emergencia por COVID en provincia de Jujuy (2020-2021). Equipo interdisciplinario Estrategia de Intervención para personas con obesidad mórbida  (actualmente).

Published

2024-12-27

How to Cite

Mamaní, A. R., Moreno, C., Quintana, M. F. ., Martinez, S. M. ., Hinojosa, J. A., & García, A. C. . (2024). HEALTH STRATEGY FOR AN INTERDISCIPLINARY APPROACH FOR MORBIDLY OBESE PATIENTS (IMC 40 AND OVER) ‘STEP BY STEP; TOWARDS A BIG CHANGE’. Difusiones, 27(27), 141–158. https://doi.org/10.5281/zenodo.14563824

Issue

Section

Dossier de trabajos de investigación